Новости
Актуальное об ингредиентах и зерновом рынке, технологиях и производстве, законодательстве, потребительских трендах, ритейле и ключевых событиях индустрии
Новости отрасли
Ученые создали маргарин для выпечки с содержанием трансжиров менее 0,2%
Читать →Технологи объяснили причины вытекания шоколада при выпечке круассанов
Читать →Пищевая индустрия осваивает flavour flipping: как заставить вкусы раскрываться по очереди
Читать →Производитель замороженной выпечки Frozella продан за 8 млрд рублей
Читать →Черноголовка обновляет дизайн печенья Любятово ради заметности на полке
Читать →Ростовские аграрии продают зерно на 40% ниже себестоимости из-за проблем с логистикой
Читать →Пищевые гиганты готовятся к супер Эль-Ниньо: что будет с поставками какао
Читать →
Ещё новости
WK Kellogg досрочно отказывается от искусственных красителей и консервантов07.08.2026Шеф-кондитер Helen Goh представила рецепт гигантского шорткейка07.08.2026FDA США определило статус ультрапереработанных продуктов для пищевой промышленности06.08.2026Российские производители увеличили экспорт активных дрожжей до 23 тысяч тонн06.08.2026Покупатели выпечки меняют фокус с низких калорий на белок и клетчатку06.08.2026
Лейму в соцсетях
Следите за нашими каналами, чтобы первыми получать новости индустрии, экспертные статьи, рецептуры и анонсы вебинаров.