Фруктово-ягодные наполнители с различным содержанием фруктовой части — термостабильные и нетермостабильные, с целыми плодами, в виде кусочков или гомогенные.
Идеально подходят для песочных, слоёных, дрожжевых, хлебобулочных и кондитерских изделий. Можно использовать для прослойки тортов и пирожных, а также в замороженных полуфабрикатах и десертах.
Скачать полный каталогТехнологичные начинки на любое производство
термостабильные и нетермостабильные — под любые условия выпечки и технологии
Различное содержание фруктовой части
Целые плоды, кусочки или гомогенные
Подходят для песочных, слоёных, дрожжевых изделий
Для прослойки тортов и пирожных
Применяются на механизированных поточных линиях
Подходят и для ручного производства
Категории начинок
Фруктово-ягодные наполнители
С различным содержанием фруктовой части. Термостабильные и нетермостабильные. С целыми плодами, в виде кусочков или гомогенные. Универсальное решение для любых рецептур.
Зефирная масса
Готовая начинка для прослойки, наполнения и отделки поверхности при производстве МКИ с начинкой: эклеров, пирожных «Шу» и других кондитерских изделий.
От круассана до замороженного десерта
Начинки идеально подходят для песочных, слоёных, дрожжевых, хлебобулочных и кондитерских изделий. Также не заменимы в замороженных полуфабрикатах и десертах, а также для прослойки тортов и пирожных.
Благодаря превосходным технологическим характеристикам начинки могут применяться как на механизированных поточных линиях, так и вручную.
