Как известно, основным сырьём хлебопёка является зерно, смолотое в муку. Но для настоящих виртуозов своего дела этого недостаточно, поэтому для получения свойств, нужных большинству современных предприятий, используют различные фракции популярных и не очень культур.
Уникальность продвигаемой нами зерновой продукции заключается в бережной обработке цельного зерна, которая позволяет сохранить ценные пищевые волокна и биологически активные вещества в любой из его вариаций. Наши специалисты с радостью проконсультируют вас и дадут рекомендации именно для вашего производства.
Посмотреть каталогКультуры
Пшеница
Рожь
Овёс
Ячмень
Кукуруза
Рис
Гречиха
Вопросы и ответы
Частые вопросы о зерне и хлопьях
Какие зёрна и хлопья есть в ассортименте?
Продукты переработки пшеницы, ржи, овса, ячменя, кукурузы, риса и гречихи — в разных видах и фракциях: резаные и дроблёные зёрна, плющёные зёрна, хлопья вплоть до тонких овсяных хлопьев быстрого приготовления.
Чем зерно и хлопья отличаются от муки?
Мука — это зерно, смолотое в порошок. Зёрна и хлопья сохраняют структуру цельного зерна: при бережной обработке в них остаются пищевые волокна и биологически активные вещества. Их используют как текстурную и вкусовую основу изделий.
Где применяются зёрна и хлопья в выпечке?
В зерновом и мультизлаковом хлебе, для посыпки и декора корки, в печенье, гранолах, батончиках и кашах — они дают текстуру, вкус и зерновую составляющую «чистой» этикетки.
Какие фракции и виды обработки доступны?
Резаные и дроблёные зёрна, плющёные зёрна, хлопья разной толщины — от грубых до тонких хлопьев быстрого приготовления. Выбор фракции зависит от рецептуры и оборудования.
Поможете подобрать сырьё под наше производство?
Да. Наши специалисты дадут рекомендации именно для вашего производства — по культуре, виду обработки и фракции.
В какие регионы вы поставляете зерно и хлопья?
Отгружаем оптом по России, Беларуси и Казахстану. В Казахстане работает собственный офис и логистика (Алматы).
