Новости
Актуальное об ингредиентах и зерновом рынке, технологиях и производстве, законодательстве, потребительских трендах, ритейле и ключевых событиях индустрии
Новости отрасли
Зерно дешевеет, а хлеб дорожает: почему рентабельность пекарен упала до 2,9 процента
Читать →В России обсуждают изменение экспортных пошлин на подсолнечное масло
Читать →Правительство компенсирует затраты на перевозку зерна для сдерживания внутренних цен
Читать →Каннибализация продаж: как перегруженный ассортимент вредит кондитерскому производству
Читать →Инженеры раскрыли секрет идеального баланса между тестом и начинкой на примере новых Pringles
Читать →
Ещё новости
X5 Group превратит фотографию с выставки в дизайн упаковки хлеба для «Перекрестка»28.08.2026Глобальная урожайность упала на 21% из-за климата: как это повлияет на цены сырья28.08.2026Российские ученые создали ИИ-дегустатора для контроля качества десертов на производстве28.08.2026Урожай зерна в России превысил 100 млн тонн и обогнал прошлогодние темпы27.08.2026Дрожжевой белок заменяет молочный на рынке кондитерских ингредиентов27.08.2026Доля диетических мучных изделий в России зафиксировалась на отметке 2,3%27.08.2026Цифровые кондитеры: как машинное зрение и 3D-печать меняют декорирование выпечки27.08.2026
Лейму в соцсетях
Следите за нашими каналами, чтобы первыми получать новости индустрии, экспертные статьи, рецептуры и анонсы вебинаров.