Новости
Актуальное об ингредиентах и зерновом рынке, технологиях и производстве, законодательстве, потребительских трендах, ритейле и ключевых событиях индустрии
Новости отрасли
Шеф Дин Паркер представил рецепт осеннего шоколадного мусса с айвой
Читать →Рост цен на сырье заставляет производителей пиццы внедрять гибкие производственные линии
Читать →Производство растительного масла растет на фоне двукратного падения цен на сырье
Читать →Кондитеры снижают долю какао в рецептурах и делают ставку на сложные вкусы
Читать →
Ещё новости
Покупатели переходят на печенье на фоне падения продаж шоколада и тортов31.08.2026Технология сборки классического лаймового пая расширяет летнее меню кондитерских30.08.2026Экспортная пошлина на пшеницу упадет ниже 800 рублей за тонну в начале сентября30.08.2026Кондитеры делают ставку на ностальгию и переосмысливают ретро-вкусы30.08.2026Американские исследователи напечатали съедобное печенье из пластиковых бутылок29.08.2026Шеф Йотам Оттоленги задает новые тренды для пекарен с сиропом из фиников и гранолой на тахини29.08.2026Ferrero запускает уникальный комплекс по производству шоколада стоимостью 425 миллионов долларов28.08.2026Европейские стартапы представили заменитель какао из фиников и новые белки для выпечки28.08.2026
Лейму в соцсетях
Следите за нашими каналами, чтобы первыми получать новости индустрии, экспертные статьи, рецептуры и анонсы вебинаров.