В сезоне 2025/26 российская масложировая отрасль выпустит 10,4 миллиона тонн растительных масел, что на 6,1 процента превышает показатели прошлого года. Главной новостью для закупщиков пищевых производств стало резкое снижение стоимости базового сырья на фоне хорошего урожая масличных культур. Сейчас подсолнечник торгуется в диапазоне 20-26 тысяч рублей за тонну, что вдвое дешевле пиковых значений первого полугодия.
Структура производства демонстрирует стабильность традиционных позиций и активный рост альтернативных видов. Выпуск подсолнечного масла сохранится на уровне 7,3 миллиона тонн, полностью закрывая внутренние потребности рынка. При этом объемы рапсового масла увеличатся почти на 27 процентов до 1,8 миллиона тонн, а соевого превысят миллионную отметку. Внутреннее потребление всех видов масел в стране стабильно составляет около 3 миллионов тонн, тогда как остальной объем традиционно направляется на экспорт.
Для хлебопекарных и кондитерских предприятий текущая ситуация открывает окно возможностей для оптимизации себестоимости. Снижение цен на подсолнечник и рапс напрямую влияет на стоимость маргаринов, фритюрных смесей и жировых начинок. Аналитики отмечают, что логистические сложности с экспортом из-за проблем на морских терминалах могут привести к временному затовариванию внутреннего рынка, что в краткосрочной перспективе удержит цены на комфортном для пищевиков уровне. Однако излишнее удешевление сырья несет отложенные риски, так как аграрии могут сократить посевные площади в следующем сезоне.
Источник: t.me/agro_nomika
