Новости
Актуальное об ингредиентах и зерновом рынке, технологиях и производстве, законодательстве, потребительских трендах, ритейле и ключевых событиях индустрии
Новости отрасли
Правительство приостанавливает экспортные пошлины на зерно из-за рекордных запасов
Читать →Краснодарский край возглавил рейтинг регионов по стоимости урожая благодаря сахарной свекле
Читать →Собственное производство и СТМ сетей захватили 60% продаж в категории выпечки
Читать →Производители сладостей переходят на альтернативное какао из-за климатических угроз
Читать →Добавление шпината в рецептуру повысило пищевую ценность белого хлеба в два раза
Читать →Шеф-повара задают тренд на горькие ноты и нутовую муку в крафтовой выпечке
Читать →
Ещё новости
Мировые производители выпечки сделали ставку на протеин и пикантные вкусы09.09.2026Тренд на контрастные текстуры: как мультисенсорные сладости меняют кондитерский рынок09.09.2026Доля СТМ в категории выпечки достигла 60% и продолжает вытеснять классические бренды09.09.2026Крупнейшая пекарня мира берет под контроль фермы для защиты поставок пшеницы09.09.2026Европейские пекарни меняют стратегии развития ради защиты цепочек поставок и удержания кадров09.09.2026Мировые продажи шоколада выросли на 7% благодаря спросу на порционные снеки09.09.2026
Лейму в соцсетях
Следите за нашими каналами, чтобы первыми получать новости индустрии, экспертные статьи, рецептуры и анонсы вебинаров.