Январский запрет на дневную телевизионную и онлайн-рекламу продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара в Великобритании привел к падению краткосрочного рекламного потенциала на 8,3 процента. При этом наиболее сильный удар пришелся именно на категорию кондитерских изделий и готовой еды. Этот прецедент наглядно показывает, как законодательные ограничения способны мгновенно менять правила игры для производителей сладостей и выпечки.
Давление на отрасль усиливается и со стороны профильных организаций, которые внимательно изучают маркетинговые стратегии пищевых компаний. Недавнее исследование Всемирной федерации ожирения показало, как производители пытаются смягчить имидж продукции глубокой переработки. В диалоге с регуляторами бренды делают акцент на количестве отдельных полезных нутриентов, игнорируя сам факт сложной промышленной обработки. Компании также часто оправдывают использование добавок их формальной безопасностью, используют позитивные формулировки для создания иллюзии здорового выбора или просто противопоставляют свои товары еще более вредным аналогам.
Для технологов и владельцев кондитерских производств эта тенденция означает неизбежный рост регуляторных рисков. Если на государственном уровне будет закреплено жесткое определение ультрапереработанной еды, подобные британским запреты могут стать массовыми. Примечательно, что в научной среде до сих пор нет единого мнения о прямой причинно-следственной связи между потреблением таких продуктов и вредом для здоровья, фиксируется лишь общая корреляция. Однако бизнесу уже сейчас стоит учитывать этот тренд, делая ставку на понятные составы, чистую этикетку и прозрачную коммуникацию с потребителем, чтобы в будущем не потерять каналы продвижения.
Источник: t.me/fmcg_ru
