Российский зерновой рынок разворачивается в сторону заметного снижения, что открывает новые перспективы для закупщиков муки. За последнюю неделю закупочная стоимость пшеницы упала на 1,3–2,8%, а в годовом выражении показатели просели на существенные 9–13%.
Отрицательная динамика затронула все ключевые позиции сырья. Пшеница третьего класса подешевела до 12,95 тысячи рублей за тонну, четвертого класса — до 12,6 тысячи рублей, а ячмень потерял сразу 6,5% стоимости. Главными драйверами спада стали активное поступление на рынок зерна нового сезона и серьезные логистические ограничения на южных водных маршрутах. Из-за сложностей с судоходством экспортные потоки вынужденно переориентируются, портовых мощностей не хватает, а стоимость доставки до Новороссийска за год взлетела на 27,3%.
Для хлебопекарных и кондитерских предприятий такая конъюнктура рынка является позитивным сигналом. Вынужденная распродажа запасов аграриями, которым срочно нужны оборотные средства, формирует устойчивый тренд на удешевление базового сырья. В ближайшей перспективе это создает предпосылки для стабилизации или снижения оптовых цен на муку, что позволит производителям выпечки оптимизировать себестоимость продукции и выгодно спланировать закупки на осенний период.
Источник: t.me/agro_nomika
