Российские хлебопеки и производители муки получили неожиданное окно возможностей для выгодных закупок сырья. С середины июля внутренние цены на пшеницу и ячмень рухнули на 8-14,5%, несмотря на то, что на мировых биржах наблюдается обратная тенденция и глобальный индекс ФАО* вырос на 3,4%. Главной причиной такого диссонанса стали серьезные логистические затруднения при отгрузке зерна за рубеж, из-за чего значительные объемы урожая остаются на внутреннем рынке и давят на стоимость.
По данным отраслевых союзов, в июле экспорт российской пшеницы сократился на 17,7% по сравнению с прошлым годом, составив всего 1,8 миллиона тонн. Сложности с реализацией в портах привели к тому, что индекс пшеницы в Новороссийске опустился почти на 4% до 13792 рублей за тонну, а на элеваторах Волгодонска закупочные цены просели до 11300 рублей. При этом общий экспортный потенциал сезона оценивается высоко, вплоть до 45 миллионов тонн пшеницы, однако пропускная способность инфраструктуры пока не позволяет реализовать его в полной мере.
Для специалистов по закупкам хлебозаводов текущая ситуация создает благоприятный момент для фиксации цен на муку по долгосрочным контрактам. Однако технологам и владельцам бизнеса стоит учитывать тревожный долгосрочный тренд, зафиксированный статистическими ведомствами. В текущем году аграрии сократили площади под зерновыми культурами на 6,8% до 40,8 миллиона гектаров, переориентировавшись на более маржинальные масличные растения. В перспективе следующих сезонов это сокращение посевного клина в сочетании с ужесточением государственного контроля качества зерна может привести к дефициту предложения и новому витку роста цен на базовое сырье для выпечки.
*ФАО — Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, занимающаяся вопросами продовольственной безопасности.
Источник: zerno.ru
