В России обновят более 470 ГОСТов на методы испытаний продуктов питания

В России планируется масштабное обновление нормативной базы в сфере контроля качества продовольствия. По данным отраслевых СМИ, Росстандарт совместно с Министерством сельского хозяйства сформировали масштабную перспективную программу стандартизации. В рамках этой межведомственной инициативы ожидается принятие и существенное обновление свыше 470 государственных стандартов, строго регламентирующих методы исследований и испытаний продуктов питания на территории страны.

Основной акцент в новой утвержденной программе сделан именно на глубокую аналитику и современные методы лабораторного контроля, а не на общие технические условия для самих пищевых продуктов. Как сообщают участники рынка со ссылкой на руководство Росстандарта, детальная программа была разработана и согласована в конце 2025 года. Необходимость оперативного пересмотра стандартов продиктована стремительным развитием пищевых технологий и постоянным появлением новых сложных ингредиентов на рынке.

Разработка новых методов испытаний в первую очередь направлена на точное выявление различных химических и искусственных добавок в составе продовольственных товаров. В профильном ведомстве отмечают, что некоторые недобросовестные участники рынка могут использовать современные скрытые добавки, для обнаружения которых в действующих лабораториях пока просто нет официально утвержденных методик. Масштабное обновление базы ГОСТов должно закрыть эти пробелы в аналитике.

Источник: t.me/agroinvestor