Более семи миллиардов рублей будет направлено на развитие хлебопекарной промышленности Московской области в период с 2026 по 2028 год. Масштабные финансовые вливания обеспечат сразу три крупных отраслевых игрока, что существенно изменит расстановку сил на рынке хлебобулочных изделий столичного региона и усилит конкуренцию за полку.
Ключевыми инвесторами масштабного расширения производственных мощностей выступят компании «Восход» в Мытищах, «Багерстат Рус» в Егорьевске и «Гипфель» в Подольске. Запуск новых линий и модернизация текущих площадок потребуют от предприятий не только современного оборудования, но и стабильных поставок качественного сырья для обеспечения бесперебойного выпуска продукции в возросших объемах.
Параллельно с ростом хлебопекарных мощностей в России активно развивается база по производству пищевых ингредиентов. В частности, группа компаний «Молвест» до 2028 года вложит 13 миллиардов рублей в глубокую переработку молока для выпуска высокотехнологичных компонентов, которые широко востребованы в кондитерской и хлебопекарной сферах. Одновременно с этим китайская корпорация инвестирует один миллиард рублей в строительство завода по глубокой переработке рапса в Красноярском крае, что в перспективе расширит предложение отечественных растительных масел и жиров.
Для технологов и специалистов по закупкам синхронное расширение пекарен и заводов по выпуску сырья открывает новые возможности для оптимизации рецептур. Увеличение локального производства специализированных молочных ингредиентов и жировых продуктов позволит хлебозаводам снизить зависимость от импортных компонентов, стабилизировать себестоимость выпечки и гарантировать стабильное качество готовых изделий на фоне растущей конкуренции.
Источник: t.me/agro_nomika
