Стартовавший в августе сезон уборки и переработки сахарной свеклы принес позитивные новости для закупщиков сырья пищевых производств. В Краснодарском крае урожайность агрокультуры достигла 523,5 центнера с гектара, что сразу в полтора раза превышает показатели прошлого года. Четырнадцать кубанских сахарных заводов уже приступили к активной приемке нового урожая, перерабатывая не только местную свеклу, но и сырье из Ростовской области и Ставрополья, доля которого традиционно составляет около 15 процентов от общего объема.
В масштабах всей страны предварительные прогнозы также выглядят оптимистично и гарантируют стабильность рынка. Ожидается, что в сезоне 2026-2027 годов российские предприятия суммарно выпустят 6,3 миллиона тонн свекловичного сахара. Хотя общая уборочная площадь в этом году немного снизилась по сравнению с прошлым сезоном и составила чуть более 1,15 миллиона гектаров, благоприятные погодные условия сыграли ключевую роль. Достаточный запас влаги в почве и отсутствие сильных засух в Черноземье и на Юге позволили заметно увеличить выход готового продукта с каждого гектара посевов.
Для отечественной хлебопекарной и кондитерской отрасли эти макроэкономические показатели означают уверенную стабильность поставок одного из главных базовых ингредиентов. Внутреннее потребление сахара в России сейчас оценивается на уровне 5,6 миллиона тонн, что с комфортным запасом перекрывается прогнозируемым объемом собственного производства. С учетом дополнительных импортных поставок из Белоруссии на внутреннем рынке формируется надежный баланс. Это полностью исключает риски дефицита сырья для кондитеров и пекарей, а также позволяет производителям сахара направить около 1,1 миллиона тонн продукции на экспорт.
Источник: t.me/agroinvestor
