Российские аграрии преодолели знаковую отметку уборочной кампании, собрав более 90 млн тонн пшеницы при общих намолотах зерна в 120 млн тонн. На данный момент сельхозпроизводителям осталось обработать всего 8% площадей, занятых главной хлебопекарной культурой, что уже сейчас позволяет закупщикам муки и владельцам пекарен уверенно оценивать сырьевую базу сезона.
Общий объем собранного зерна продолжит расти, поскольку южные регионы страны только приступили к уборке кукурузы. Параллельно с завершением текущей страды активно закладывается фундамент для будущего урожая. Хозяйства уже засеяли озимыми культурами почти 6 млн гектаров, при этом общий план на текущий год превышает 19 млн гектаров, а проблем с обеспечением техническим топливом не наблюдается.
Для хлебозаводов и кондитерских предприятий такие темпы уборочной и посевной кампаний служат позитивным макроэкономическим сигналом. Высокие показатели сбора пшеницы формируют предсказуемую базу для рынка муки. Это дает возможность технологам и руководителям пищевых производств сосредоточиться на проработке новых рецептур и расширении ассортимента, опираясь на стабильное предложение базового ингредиента.
Источник: t.me/agroinvestor
