Российские аграрии преодолели экватор уборочной кампании, собрав более 60 миллионов тонн пшеницы к началу августа. Этот показатель опережает прошлогодние темпы на 6 миллионов тонн, что становится позитивным сигналом для закупщиков муки и владельцев хлебопекарных производств на фоне весенних опасений рынка.
По актуальным данным профильного министерства, средняя урожайность главной хлебопекарной культуры сейчас составляет 41 центнер с гектара. Наивысшие результаты демонстрируют Краснодарский край, а также Брянская, Курская и Калининградская области, где собирают около 60 центнеров. В целом зерновые и зернобобовые культуры уже обмолочены на площади 18,6 миллиона гектаров, дав суммарный намолот свыше 72 миллионов тонн. Уборочные работы идут с заметным опережением графика 2025 года в Южном, Северо-Западном, Уральском и Сибирском округах.
Примечательно, что рост объемов сбора происходит на фоне общего сокращения посевных площадей. Статистическое ведомство зафиксировало снижение территории под зерновыми с 43,8 до 40,8 миллиона гектаров по сравнению с прошлым годом. Площади под пшеницу также уменьшились до 25,5 миллиона гектаров против почти 27 миллионов ранее, в первую очередь за счет сокращения клина яровых сортов. Озимая пшеница, напротив, сохранила свои позиции и заняла почти 16 миллионов гектаров.
Для хлебозаводов и кондитерских фабрик текущая динамика уборочной кампании служит важным индикатором при планировании закупок сырья на осенне-зимний сезон. Опережающие темпы намолота и высокая урожайность в ключевых регионах формируют надежную базу для стабильного предложения продовольственной пшеницы. Это позволяет технологам и специалистам по снабжению рассчитывать на предсказуемое качество муки и отсутствие резких дефицитов базового ингредиента в ближайшие месяцы.
Источник: t.me/agroinvestor
