Тренд на здоровое старение выходит за рамки косметики и пищевых добавок. По данным отраслевых СМИ, концепция здорового долголетия активно проникает в массовое производство продуктов питания и напитков. Крупные мировые компании уже адаптируют свой ассортимент под новые запросы потребителей. Например, корпорация «Nestle» недавно запустила первую линейку напитков для поддержки долголетия. Эксперты ожидают стремительный рост этого направления. К 2032 году объем рынка питания для пожилых людей достигнет 43,1 млрд долларов.
Главным драйвером изменений становится интерес покупателей к метаболическому здоровью. Ранее эта тема волновала только людей с диабетом. Сегодня ситуация изменилась на фоне популярности препаратов для снижения веса и систем мониторинга глюкозы. Потребители хотят контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес. Аналитики компании «L.E.K. Consulting» отмечают расширение целевой аудитории. Сохранение мышечной массы и жизненного тонуса теперь интересует покупателей старше 30 лет. Бренды могут использовать единый подход для разных поколений без дополнительных затрат на маркетинг.
Хлебобулочные изделия и злаки обладают огромным потенциалом для роста в этой нише. Покупатели не хотят жертвовать вкусом ради пользы. Хлеб и выпечка уже входят в ежедневный рацион большинства людей. Производителям не нужно формировать новые потребительские привычки. Эксперты видят четкие перспективы для хлеба с высоким содержанием клетчатки и хлеба на закваске с чистой этикеткой. Такие продукты поддерживают здоровье кишечника и регулируют уровень сахара. Сухие завтраки с пониженным содержанием сахара и добавленным белком также отвечают запросам на метаболическое здоровье. Злаковые батончики с пищевыми волокнами обеспечивают чувство сытости и помогают контролировать вес.
Источник: foodnavigator.com
