Коллаборация шоколадных брендов с производителем печенья Biscoff принесет корпорации «Mondelēz» более 300 млн долларов выручки уже в этом году. После десятилетия борьбы с инфляцией и сбоями в цепочках поставок мировой гигант рынка снеков переходит от защиты к агрессивному росту, делая ставку на премиализацию и нестандартные вкусовые сочетания. Руководство компании открыто заявляет, что потребители готовы платить за инновации на стыке популярных категорий, поэтому интеграция вкусов печенья в шоколадные изделия рассматривается не как простое расширение линейки, а как запуск самостоятельных высокомаржинальных продуктов.
Ключевым драйвером глобальной экспансии остается бренд Oreo, чья выручка приближается к отметке в 5 млрд долларов. Чтобы поддерживать стабильный рост, технологи компании активно внедряют новые форматы, отвечающие запросам на здоровое питание и удобство: на рынке уже успешно закрепились версии без глютена и с нулевым содержанием сахара. К 2027 году корпорация готовит масштабный перезапуск своего флагманского печенья, который будет включать изменение упаковки, улучшение рецептуры и расширение ценовой архитектуры. Параллельно компания наращивает присутствие в сегментах тортов, выпечки и снековых батончиков, модернизируя производственные линии.
Для региональных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий стратегия транснациональной корпорации служит четким индикатором потребительских предпочтений: фокус смещается в сторону премиальных десертов и кросс-категорийных вкусов. Закупщикам сырья также стоит обратить внимание на оценку рынков от аналитиков корпорации. В компании отмечают долгожданную стабилизацию ситуации с какао-бобами: рост производства за последние два года компенсировал прежний дефицит и помог восстановить запасы. Это означает, что период экстремальной волатильности цен на шоколадные ингредиенты завершается, открывая окно для долгосрочного планирования себестоимости и разработки новых кондитерских линеек.
Источник: foodnavigator.com
