Уборочная кампания в Ставропольском крае демонстрирует существенное улучшение качественных показателей зерна, несмотря на сложные погодные условия на старте сезона. По результатам государственного мониторинга, доля продовольственной пшеницы в регионе достигла 73%, что на 11 процентных пунктов превышает показатели прошлого года.
На данный момент аграрии обмолотили более 1,6 миллиона гектаров, что составляет свыше 73% от запланированных площадей. Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур уже превысил отметку в 6,9 миллиона тонн при средней урожайности 42,4 центнера с гектара. Наивысшие результаты фиксируются в Андроповском и Кочубеевском округах, где собирают по 55 центнеров с гектара. Всего в текущем году региону предстоит убрать 1,8 миллиона гектаров пшеницы.
Для хлебопекарной и кондитерской отрасли рост доли продовольственного зерна является позитивным сигналом, гарантирующим стабильность поставок качественного сырья. Увеличение объемов пшеницы с высокими хлебопекарными свойствами позволит мукомольным предприятиям сформировать надежную базу для производства муки со стабильными характеристиками. Это особенно важно для технологов пекарен, так как предсказуемое качество муки снижает необходимость в постоянной корректировке рецептур и дополнительном использовании улучшителей при замесе теста.
Источник: t.me/agroinvestor
