С начала 2026 года на российском рынке наблюдается постепенное снижение цен на шоколад. По данным отраслевых СМИ, за первые месяцы текущего года этот кондитерский продукт подешевел на 1,56%. При этом в годовом выражении стоимость по-прежнему демонстрирует рост. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года показатель увеличился на 9,46%. На данный момент средняя цена зафиксирована на уровне 1529,8 рубля за один килограмм.
Текущая динамика стоимости готовой продукции напрямую определяется ситуацией на мировом рынке сырья. Главным фактором выступает высокая волатильность цен на какао-бобы в ключевых странах выращивания. Колебания биржевых котировок на базовые ингредиенты создают нестабильность для производителей. Кондитерские фабрики вынуждены адаптировать свои прайс-листы под новые условия поставок какао-продуктов.
Участники рынка отмечают специфику ценообразования в кондитерской отрасли. При дальнейшем снижении мировых цен на сырье стоимость шоколада внутри страны будет приходить к устойчивому уровню не сразу. Процесс будет идти постепенно. Это связано с эффектом от старых закупочных контрактов. Предприятия продолжают перерабатывать прошлые партии какао-бобов. Эти объемы приобретались по высоким ценам в предыдущие месяцы.
Источник: t.me/Sferafm
