В России зафиксировано снижение средних розничных цен на шоколад с начала текущего года. По данным ассоциации «Руспродсоюз», с января стоимость этой категории кондитерских изделий уменьшилась на 1,56%. При этом в годовом выражении показатель все еще демонстрирует рост. По сравнению с аналогичной датой 2025 года цены остаются выше на 9,46%. Производители кондитерских изделий начали пересматривать прайс-листы и снижать цены на свою готовую продукцию вслед за изменением стоимости основного сырья.
Ключевым фактором стоимости готового шоколада остается динамика цен на какао-бобы на мировых биржах. По данным на 27 мая стоимость какао на торговых площадках составила 4146 долларов США за одну тонну. За последний месяц биржевая цена этого сырья показала рост на 22,7%. Однако в долгосрочной перспективе наблюдается существенное падение. Текущие котировки на 57% ниже показателей прошлого года.
Уменьшение стоимости какао по сравнению с прошлогодними пиковыми значениями позволяет кондитерским фабрикам корректировать отпускные цены. Глобальное снижение стоимости сырья на 57% в годовом исчислении формирует текущий тренд на розничном рынке. Это происходит даже на фоне локального роста биржевых котировок в течение последнего месяца. Информацию о ценовых изменениях предоставили аналитики профильных ассоциаций.
Источник: t.me/agroinvestor
