К началу осени отечественные сельскохозяйственные предприятия накопили внушительные объемы базового сырья для мукомольной отрасли. Общие запасы зерновых и зернобобовых культур достигли отметки в 41,2 млн тонн, что на 9,3% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
Ключевой интерес для хлебопекарной промышленности представляет динамика по продовольственной базе. Объемы хранящейся пшеницы увеличились на 10,1% и составили 29,9 млн тонн. Основная масса урожая сконцентрирована в Центральном федеральном округе, где в хранилищах находится около 13,7 млн тонн. Наиболее заметный прирост зафиксирован на Урале и в Южном федеральном округе, где объемы увеличились на 36% и 31,1% соответственно. При этом в Приволжье и на Северном Кавказе отмечено небольшое снижение показателей на 1,7% и 3,9%.
Для закупщиков хлебозаводов и пекарен такая статистика служит важным индикатором стабильности рынка. Увеличение сырьевой базы на складах аграриев традиционно снижает риски дефицита и резких скачков цен на муку в среднесрочной перспективе. Достаточные объемы пшеницы в ключевых регионах позволяют производителям более уверенно планировать себестоимость готовой выпечки и оптимизировать графики поставок на ближайшие месяцы.
Источник: t.me/agroinvestor
