Более трети российских потребителей формируют тайные запасы продуктов, скрывая их от членов семьи, причем безоговорочным лидером такого эгоистичного потребления выступают кондитерские изделия. Свежее исследование покупательского поведения наглядно демонстрирует, что сладости остаются главной категорией для личного удовольствия, ради которого люди готовы идти на различные хитрости.
Согласно опросу аналитиков крупного ритейлера, 37% россиян регулярно приобретают определенную еду исключительно для себя. В структуре этих секретных запасов 41% занимают различные сладости, а 22% приходится на соленые снеки. Стремление избежать критики домочадцев настолько велико, что 21% покупателей физически прячет спорные товары под другими продуктами в корзине еще на этапе похода по супермаркету. При этом в 58% случаев потребители все равно оплачивают выбранный товар, даже если сталкиваются с открытым неодобрением своих спутников, и лишь 14% готовы вернуть его обратно на полку.
Главными причинами разногласий при совместном выборе еды становятся цена и состав — на эти факторы обращают внимание 70% и 56% респондентов соответственно. Для производителей кондитерских изделий и выпечки такая статистика открывает вполне конкретные векторы развития ассортимента. Высокая доля скрытого потребления сладостей делает крайне перспективным выпуск продукции в индивидуальной порционной упаковке, рассчитанной строго на одного человека. Одновременно с этим планомерная работа технологов над чистой этикеткой и понятным составом поможет производителям снизить барьеры при семейных покупках, минимизируя поводы для споров у магазинной полки.
Источник: t.me/ohlebe_ru
