Аналитический центр ВЦИОМ и компания «Логика молока» представили новые данные о пищевых привычках россиян на полях ПМЭФ-2026. Согласно результатам масштабного опроса, только 17% жителей страны считают свой рацион полностью правильным. При этом 58% респондентов стараются придерживаться принципов здорового питания. Они признают периодические отступления от этих правил. Исследователи выяснили отношение потребителей к различным категориям продуктов.
В ежедневном меню россиян чаще всего присутствуют хлебобулочные изделия, овощи и твердые молочные продукты. Рыба, морепродукты, свежие ягоды и орехи появляются на столах граждан заметно реже. Более половины опрошенных признают недостаток растительной пищи и не потребляют рекомендованные 400 граммов овощей и фруктов в день. При этом 71% респондентов считают свой текущий рацион разнообразным. Только 40% называют его сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.
Главным барьером на пути к правильному питанию 61% опрошенных называют высокую стоимость необходимых продуктов. Гражданам также мешают устоявшиеся пищевые привычки, нехватка времени, стресс и противоречивая информация о здоровом рационе. Многие участники исследования хотели бы изменить свои пищевые привычки в лучшую сторону. Статистика показывает готовность 71% опрошенных отказаться от простых углеводов. В эту категорию входят сахар и белый хлеб. Также 65% респондентов хотели бы полностью исключить из меню трансжиры. Около 45% участников опроса планируют сократить потребление соли.
Источник: t.me/ohlebe_ru
