Россия уверенно закрепилась в статусе одного из главных мировых поставщиков семян кориандра, заняв вторую строчку глобального рейтинга. По итогам 2025 года отечественные производители отгрузили на внешние рынки 48 тысяч тонн этой востребованной пряности, уступив лидерство лишь Индии с ее 58 тысячами тонн.
Общая стоимость экспортированного целого и молотого кориандра достигла 27 миллионов долларов. Российские показатели более чем в два раза превысили результаты Италии, оказавшейся на третьем месте. Главным центром выращивания культуры стал Крым, где собрали 25 тысяч тонн семян — больше половины всего национального урожая. Основными покупателями отечественной специи выступили Индонезия, Индия, Узбекистан, Шри-Ланка и Объединенные Арабские Эмираты.
Для хлебопекарной и кондитерской отрасли кориандр остается незаменимым ингредиентом, формирующим узнаваемый вкус заварных ржаных хлебов, бородинского и классических пряников. Масштабные объемы внутреннего производства обеспечивают российским заводам и пекарням надежную сырьевую базу и независимость от импорта. При этом активный спрос со стороны азиатских стран подтверждает высокое качество отечественной пряности, что важно учитывать закупщикам при долгосрочном планировании контрактов.
Источник: t.me/fmcg_ru
