Крупный производитель хлебобулочных изделий для ритейла и сегмента общественного питания Rise Baking Company завершил сделку по приобретению компании Jimmy’s Gourmet Bakery. Это поглощение направлено на резкое усиление позиций корпорации в категории печенья и расширение производственных мощностей на северо-востоке страны.
В периметр сделки вошли три действующие производственные площадки общей площадью более 32 тысяч квадратных метров. Приобретенное предприятие имеет сорокалетний опыт работы на рынке замороженных полуфабрикатов формата thaw-and-sell (разморозь и продай), обслуживая национальные сети и заведения общепита. Помимо экспертизы в создании собственных торговых марок для ритейла, актив включает известные локальные бренды печенья и ремесленного хлеба.
Для хлебопекарной отрасли эта сделка отражает глобальный тренд на консолидацию рынка замороженных полуфабрикатов и готовых решений для выпечки на местах. Крупные игроки предпочитают не строить новые линии с нуля, а покупать готовые предприятия с отлаженной технологией выпуска специфических продуктов. На первом этапе поглощенная компания продолжит работать как независимая структура, что позволит сохранить уникальные рецептуры и избежать сбоев в цепочках поставок для действующих B2B-клиентов.
Источник: snackandbakery.com
