В мировой пищевой индустрии разворачивается масштабная дискуссия вокруг продвижения ультрапереработанных продуктов. По данным отраслевых СМИ, фокус внимания смещается с состава продуктов на способы их рекламы. Общественные деятели требуют запретить использование яркой упаковки и мультяшных персонажей для детской аудитории. Эксперты сравнивают современные методы продвижения сладостей с агрессивными тактиками табачных компаний в прошлом.
Производители формируют эмоциональную привязанность к бренду с самого раннего возраста. Для этого компании активно используют социальные сети, интеграции в видеоигры и сотрудничество с блогерами. Исследования показывают высокую эффективность таких методов. Дети в возрасте от трех до шести лет узнают рекламных маскотов так же легко, как известных мультипликационных героев. При этом юные потребители часто не могут отличить развлекательный контент от коммерческого сообщения в цифровой среде.
Ряд стран уже начал ужесточать правила игры на рынке. Чили стала пионером в этом направлении еще в 2016 году. Власти ввели обязательные предупреждающие этикетки и ограничили использование детского брендинга на продуктах с высоким содержанием сахара и жира. Позже аналогичные меры приняли Перу, Мексика и Аргентина. Великобритания также ввела строгие ограничения на рекламу продуктов с высоким содержанием соли и сахара. Разработчики популярного приложения для сканирования еды Yuka призывают сделать такую маркировку обязательной во всем мире. Они требуют указывать на лицевой стороне упаковки не только пищевую ценность, но и степень переработки продукта.
Источник: bakeryandsnacks.com
