Российские сахарные заводы вышли на объемы производства, которые более чем в два раза превышают суточную потребность внутреннего рынка. Текущих запасов и темпов переработки свеклы в сезоне 2026/27 годов гарантированно хватит для бесперебойного обеспечения пищевой промышленности и выполнения экспортных контрактов.
На данный момент в стране запущены 54 из 63 профильных предприятий, которые суммарно выпускают 38,5 тысячи тонн сахара в сутки при ежедневном потреблении на уровне 16 тысяч тонн. Ожидается, что в течение ближайшего месяца к работе подключатся оставшиеся площадки, что позволит увеличить ежесуточную выработку до 51 тысячи тонн. С начала текущего сезона отрасль уже успела переработать 6,3 миллиона тонн свеклы, получив свыше 815 тысяч тонн готового свекловичного сахара.
Для закупщиков кондитерских фабрик и хлебозаводов стабильный профицит производства означает отсутствие рисков физического дефицита сырья. Однако при планировании бюджета на закупку ингредиентов стоит учитывать, что ценообразование на внутреннем рынке будет зависеть от потребности производителей в оборотных средствах для расчетов за свеклу. Дополнительным фактором, влияющим на итоговую стоимость сахара для пищевых предприятий, станет уровень экспортного паритета при поставках в страны Центральной Азии.
Источник: t.me/agroinvestor
