Лейма Вайт
Низкодозируемая смесь для хлебобулочных изделий с высоким содержанием пищевых волокон.
← Вся категория- Обогащает продукт пищевыми волокнами и пребиотиками
- «Чистая этикетка»
- Мелкопористый мякиш
- Свежесть до 5 суток
- Более 6 г волокон в 100 г готового хлеба
- Входит в концепт «Детский хлеб»
Хлебопекарные смеси
Лейма Норд
Смесь на основе овсяных и пшеничных хлопьев, семян льна и пшеничной крупки для воздушных пшенично-ржаных хлебов.
- Идеальна для овсяных хлебов
- Богата семенами льна
- Увеличивает выход за счёт хлопьев
- Источник β-глюкана
Лейма Дарк
Смесь для зерновых пшеничных и ржано-пшеничных изделий — от кукурузных хлопьев до пшеничной крупки.
- Сочный развитый мякиш без дополнительного улучшителя
- Содержит закваску и солод
- Источник клетчатки, витаминов и минералов
Лейма Вест
Богатая зерновая смесь с хлопьями, семенами, солодом, закваской и улучшителями.
- Содержит закваску и ферментный комплекс — без дополнительного улучшителя
- Большое количество пищевых волокон
- Яркая ароматика даже при ускоренном производстве
Лейма Атлант
Смесь для бездрожжевых изделий с пониженным содержанием глютена, семена масличных культур и ржаные продукты.
- Интересный бездрожжевой хлеб с необычной структурой
- Ускоряет производственный процесс
- Прекрасное вкусовое сочетание моркови и изюма в составе
Лейма Сканди
Зерновая смесь на основе дроблёных и резаных зёрен ржи, овса, пшеницы, ячменя, гречихи и пшена.
- Богатый зерновой состав
- Нестандартный вкус
- Широкий спектр применения
- Польза зерновых культур
Лейма Протеиновая
Смесь для функциональных хлебобулочных изделий с высоким содержанием белка.
- Обогащает изделия растительным протеином
- Польза спельты и льна
- Крупная развитая пористость, увеличенный объём
- Продление мягкости и свежести
- Витамины А, B1, B2, Омега-3, Омега-6, минералы
- Входит в концепт «Спортивные хлеба»
Лейма Протеиновая Клин Лейбл
Версия Протеиновой без Е-кодов: пшеничная цельнозерновая мука вместо спельтовой.
- Без Е-кодов в составе
- Пшеничная цельнозерновая мука
- Высокий растительный белок
- Развитая пористость, увеличенный объём
- Продление мягкости и свежести
Лейма Актив
Смесь на основе ржаной муки, семян подсолнечника, льна и соевой крупки с солодом, специями и пряностями.
- Аппетитный аромат специй, пряностей и солода
- Привлекательный срез с большим количеством семян и зёрен
- Польза ржи, подсолнечника и льна
- Продление мягкости и свежести
- Развитая равномерная пористость
- Не требует замачивания
Лейма Шотландская
Смесь на основе пшеничной и ржаной муки, овсяных хлопьев, пшеничных отрубей, семян подсолнечника, льна и тыквы.
- Большое количество семян выгодно смотрится на срезе
- Прекрасный объём и развитая крупная пористость
- Продление мягкости и свежести
- Из «Шотландской коллекции» — концепта зернового хлеба
Лейма Полезная
Смесь с высоким содержанием ржаных продуктов для объёмного ржаного хлеба с воздушной структурой.
- 100% ржаной по мягкости, объёму и кислотности не отличается от пшеничного
- Дозировка 30% — производство хлеба с высоким содержанием белка
- Большое количество пищевых волокон
- Польза ржаных отрубей
- Входит в концепт «Весконтроль»
Лейма Энерджи
Витаминная смесь из семян масличных культур, овсяных хлопьев и моркови.
- Широкий спектр ЗОЖ-изделий — от зернового батончика до тостового хлеба
- Чистая этикетка
- Большое количество моркови
- Подходит для рецептур полезного питания
- Широкий диапазон дозировок
Лейма Вурцельброд
Смесь для крафтовых, рустикальных хлебов, чиабатты, багетов, пшеничных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий.
- Богатый вкус и аромат благодаря сочетанию ячменного, пшеничного и ржаного солода
- Натуральная пшеничная закваска в составе
- Способствует увеличению объёма
- Улучшает структуру мякиша
- Дольше сохраняет свежесть изделий
Лейма Файбер
Смесь для приготовления лёгких ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с высоким содержанием белка и пищевых волокон.
- Изделия большого объёма с воздушным пышным мякишем
- При дозировке 50% — производство хлеба с высоким содержанием белка и волокон
- Содержит ароматную ржаную закваску
- Польза ржаных отрубей
- Чистая этикетка
Лейма Кукурузная
Функциональная кукурузная смесь для ускоренного производства по-настоящему ярких и интересных хлебобулочных изделий. Высокая технологичность, широкий спектр изделий под любые технологии и оборудование.
- Не требует внесения дополнительного улучшителя
- Мягкий и объёмный хлеб стабильного качества
- Невероятная вкусоароматика сладкой и сочной кукурузы
- Возможно смешивание с другими смесями для ХБИ компании «Leimu»
Связаться с Leimu
Контакты- Телефон
- +7 812 325 2013
- Почта
- spb@leimu.ru
- Офис
- Санкт-Петербург, ул. Воронежская, д. 5, офис 351 (БЦ «Призма»)
- Регионы
- Представительства в регионах