Российский рынок протеиновых продуктов демонстрирует стремительный рост продаж в розничных сетях и на маркетплейсах в текущем году. По данным отраслевых аналитиков, сегмент пищевых белков ежегодно увеличивается на 6-8%, а его общий объем оценивается в 0,8-1,1 миллиарда долларов. Производители все чаще добавляют белок в выпечку, кондитерские изделия и снеки. Подобные товары постепенно становятся полноценными заменителями традиционных приемов пищи на фоне общего снижения потребления классических сладостей. Высокобелковые продукты вышли из узкой ниши и стали частью повседневной потребительской корзины.
Крупнейшие ритейлеры фиксируют кратное увеличение спроса на товары с добавленным протеином. На популярном маркетплейсе в период с января по май продажи такой продукции выросли на 19% год к году, при этом реализация протеиновых чипсов подскочила на 180%, а коктейлей — на 800%. В сети гипермаркетов спрос на высокобелковую продукцию за год увеличился в полтора раза, а на категорию полезных перекусов — на 125%. В одном из крупных супермаркетов продукты с протеином заняли первое место по объему продаж в категории здорового питания. Они опередили напитки без сахара и веганскую линейку. В сервисах быстрой доставки продажи казеинового протеина в апреле выросли сразу в 11 раз.
Главными точками роста в данном сегменте выступают батончики, функциональные снеки, кондитерские изделия с добавленным белком и готовые напитки. Лидерами по динамике за год стали продукты с дополнительным протеином, среди которых выделяются десерты и печенье. Основное ядро целевой аудитории составляют жители крупных городов в возрасте от 25 до 40 лет. Спрос на высокобелковую продукцию также активно растет в регионах. Среди молодежи от 18 до 24 лет каждый десятый потребитель придерживается высокобелковой диеты. В более старших возрастных группах этот показатель находится на уровне 2-4%.
Источник: t.me/fmcg_ru
