Продажи премиального шоколада показывают резкий рост на фоне падения общего рынка

В первом полугодии 2026 года российский рынок плиточного шоколада сократился в натуральном выражении на 9%, опустившись до отметки в 109 тысяч тонн. Однако на фоне общего спада в премиальном сегменте зафиксирован аномальный всплеск покупательской активности, где продажи отдельных импортных брендов взлетели сразу на 65% год к году.

Высокий спрос на дорогую розницу подтверждается масштабами ввоза продукции через альтернативные каналы. Только за один месяц осени импортеры задекларировали более 380 тысяч плиток шоколада, выпущенного на фабриках Франции и Швейцарии. Сами европейские концерны при этом заявляют, что не ведут прямых отгрузок в страну и не поддерживают параллельный экспорт, однако товар бесперебойно поступает в торговые сети.

Для отечественных кондитерских фабрик и технологов такая статистика служит ясным сигналом о трансформации потребительских предпочтений. Аналитики связывают парадокс роста премиум-сегмента с уменьшением ценового разрыва между массовым и дорогим шоколадом, а также с сокращением ассортимента у конкурентов. Покупатели стали приобретать сладости реже, но при этом осознанно выбирают более качественный продукт. Эта тенденция дает российским производителям отличный шанс для расширения собственных премиальных линеек, где ключевую роль будет играть использование высококлассных какао-продуктов и натуральных начинок.

Источник: t.me/ohlebe_ru