На рынке товаров повседневного спроса продолжают усиливаться тренды на удобство и здоровое питание. Современные потребители стремятся максимально экономить время при выборе и приготовлении еды. Об этом подробно рассказала старший консультант потребительской панели ICMR Валерия Полякова. Ее выступление состоялось на четвертой профильной конференции для производителей пищевых ингредиентов и продуктов питания «Нева Ингредиентс 2026». Эксперт представила масштабные данные об изменении вкусовых пристрастий покупателей за последние десять лет.
Исследование аналитической компании показывает заметную трансформацию потребительского поведения россиян. Покупатели стали значительно чаще отдавать приоритет продуктам с дополнительной пользой для здоровья. Фокус внимания смещается на функциональные характеристики повседневной еды. Люди внимательно изучают составы и ищут полезные компоненты. Удобство потребления также выходит на первый план при выборе товаров. Покупатели высоко ценят форматы для быстрого перекуса или легкого приготовления блюд в домашних условиях.
Аналитики дополнительно фиксируют изменение привычного количества приемов пищи в течение дня. Традиционная модель питания постепенно трансформируется под влиянием ускоренного ритма жизни. Данные потребительской панели подтверждают устойчивость этих изменений на длительном отрезке времени. По информации отраслевых СМИ, статистика собиралась на основе регулярных опросов и анализа реальных покупок. Эксперты подчеркивают важность изучения этих десятилетних трендов для понимания текущего состояния рынка.
Источник: t.me/Sferafm
