В Великобритании стремительно растет число потребителей препаратов для похудения. За два года их количество увеличилось в три раза. По данным отраслевых СМИ, сейчас такие покупатели составляют 6% от всех домохозяйств страны. Они сократили свои ежегодные расходы на продукты питания на 780 миллионов фунтов стерлингов.
Изменение пищевых привычек сильно ударило по продажам традиционных сладостей. Около 75% пользователей препаратов заявили о сокращении потребления шоколада. Расходы на шоколадные кондитерские изделия в таких семьях упали на 18 процентных пунктов сильнее по сравнению с обычными покупателями. При этом 72% участников опроса отказались от покупки чипсов. Покупатели ищут качественные продукты в меньших объемах. Около 40% потребителей хотят видеть небольшие порции в меню заведений.
Производителям продуктов питания рекомендуют обратить внимание на мини-форматы. Шоколад в виде небольших кусочков продается заметно лучше стандартных плиток. Также растет спрос на крекеры. Покупатели воспринимают их как здоровую альтернативу. Из-за специфических побочных эффектов препаратов на 24 процентных пункта выросли продажи жевательной резинки. Эксперты отмечают высокую потребность таких клиентов в понятной маркировке и удобной навигации по полкам с полезными снеками.
Главной причиной отказа от препаратов в прошлом году были побочные эффекты. В текущем году четыре из десяти человек прекратили прием из-за высокой стоимости. Однако появление более дешевых таблеток на европейском рынке может снова вернуть этих покупателей к новым пищевым привычкам. Врачи подтверждают сохранение интереса к еде у таких пациентов. Люди по-прежнему хотят получать удовольствие от пищи, но выбирают качество вместо количества.
Источник: foodnavigator.com
