По данным отраслевых СМИ, массовое использование препаратов группы GLP-1 для снижения веса трансформирует пищевые привычки потребителей. Люди начинают выбирать более легкие продукты, однако не отказываются от удовольствия от еды. Фокус смещается с импульсивного потребления на осознанный выбор нутритивно плотных продуктов. Как отмечает директор по исследованиям и разработкам компании «Cargill» Натали де Клерк, пользователи GLP-1 продолжают искать пищу, которая доставляет удовольствие наряду с питательной ценностью.
Исследования показывают интересную динамику в кондитерском сегменте. Продажи премиального шоколада бренда «Lindt» в США среди пользователей GLP-1 выросли на 17% в 2025 году. Для сравнения, в домохозяйствах, где не принимают эти препараты, рост составил всего 6,5%. Потребители ищут продукты, которые сочетают высокую питательную ценность, особенно наличие белка и клетчатки, с привлекательными вкусовыми характеристиками. По мере того как приемы пищи становятся меньше, продукты с качественным составом в удобных форматах становятся более привлекательными.
Эксперты исследовательской компании «MMR Research» отмечают подавление импульсивной тяги к еде при сохранении вкусового удовольствия. Главный директор по идеям Энди Уордлоу подчеркивает, что удовольствие теперь должно работать в тандеме с пищеварительным комфортом и контролем. Пользователи препаратов предпочитают продукты, которые легко усваиваются и не создают тяжести в желудке. В их рационе возрастает доля йогуртов, супов, фруктов, овощей и овсяной каши. При этом такие потребители совершенно не интересуются обезжиренными или диетическими продуктами, так как из-за уменьшения порций им необходимо получать полноценное питание.
Источник: foodnavigator.com
