Глобальные корпорации General Mills, ADM и Walmart запустили совместную программу по внедрению регенеративного земледелия на 40 тысячах акров пшеничных полей. Эта масштабная инициатива направлена на повышение устойчивости цепочек поставок сырья для хлебопекарной отрасли и защиту плодородия почв в ключевых сельскохозяйственных регионах.
В рамках проекта фермеры получат прямые финансовые стимулы и техническую поддержку для перехода на щадящие методы обработки почвы и посев покровных культур. К 2030 году инициаторы планируют масштабировать экологичные практики на 600 тысяч акров, при этом корпорация ADM уже курирует около 5 миллионов акров восстановительных угодий по всему миру. Главная цель многомиллионных инвестиций заключается в улучшении качества воды, снижении углеродного следа и сохранении урожайности.
Для специалистов хлебопекарной индустрии и закупщиков сырья этот прецедент демонстрирует смену глобальных приоритетов в работе с поставщиками зерна. Транснациональные производители выпечки и смесей осознают, что долгосрочная стабильность качества муки напрямую зависит от инвестиций в фермерские хозяйства. Подобный подход позволяет не только застраховать бизнес от климатических рисков и перебоев в поставках, но и гарантировать стабильные технологические характеристики ингредиентов для конечной продукции.
Источник: foodengineeringmag.com
