Бренд Oreo запустил продажи трех радикально новых лимитированных вкусов, среди которых печенье с ароматом жареной курицы. Компания впервые передала право формирования будущей товарной матрицы покупателям, организовав масштабное голосование через QR-коды на упаковках.
В экспериментальную линейку вошли три профиля: классический банановый пудинг, «жареное тесто» со вкусом фритюра и темным шоколадом, а также «курица с вафлями». Последний вариант получил рельефную текстуру вафли и двухслойную начинку, сочетающую сладкие ноты кленового сиропа и пикантность жареной птицы. Разработка этих сложных профилей потребовала более года исследований для достижения идеального сенсорного баланса. Потребители будут голосовать за лучшую новинку до середины октября, а победитель официально войдет в постоянный ассортимент бренда в 2027 году.
Для технологов и маркетологов кондитерских фабрик этот кейс демонстрирует эффективный способ работы с лимитированными предложениями. Выпуск экстремальных сладко-соленых сочетаний позволяет безопасно протестировать готовность аудитории к сложным вкусам, не рискуя продажами флагманских продуктов. Геймификация процесса выбора снижает риски при вводе нестандартных позиций в основную матрицу и дает R&D-отделам реальную статистику потребительских предпочтений.
Источник: snackandbakery.com
