Оптовая стоимость сахара на российском рынке обновила двухлетний максимум, достигнув отметки в 58,9 тысячи рублей за тонну без учета НДС. Резкий скачок котировок в конце июля 2026 года прервал недолгую летнюю стабилизацию и заставил закупщиков кондитерских и хлебопекарных предприятий экстренно пересматривать бюджеты на базовое сырье.
По актуальным аналитическим данным, к последней декаде июля тонна сахара подорожала на 10,6 процента по сравнению с прошлым месяцем, а годовой прирост составил внушительные 26 процентов. Примечательно, что физические объемы выпуска остаются стабильными и даже показывают символический рост на 0,9 процента, достигнув 6,4 миллиона тонн за одиннадцать месяцев текущего сезона. Однако сама отрасль переживает серьезный спад экономической эффективности. Рентабельность сахарных заводов стремительно падает четвертый год подряд, обрушившись с 26,45 процента в 2022 году до критических 8,03 процента в первом квартале текущего года, при этом на Северном Кавказе производство и вовсе ушло в минус.
Для производителей сладкой выпечки и кондитерских изделий такая динамика означает неизбежное давление на себестоимость готовой продукции в ближайшие месяцы. Дальнейшее развитие ситуации с ценообразованием теперь полностью зависит от грядущего урожая сахарной свеклы. Несмотря на то что посевные площади в этом году сократились на 4,6 процента до 1,09 миллиона гектаров, аграрии сохраняют надежду на компенсацию объемов. Если урожайность вернется к средним пятилетним значениям и превысит прошлогодние показатели, рынок получит необходимый объем сырья, что может сдержать дальнейший неконтролируемый рост оптовых прайсов в осенне-зимний период.
Источник: t.me/agro_nomika
