Международная корпорация «Nestle» полностью исключит искусственные красители из состава своих продуктов по всему миру до конца 2026 года. Такое решение стало первым в отрасли для производителя подобного масштаба. Несколько недель назад транснациональная компания уже подтвердила успешный отказ от синтетических добавок в своем американском портфеле. Теперь эта практика распространится на все глобальные рынки.
Потребители все чаще выбирают продукты с понятным составом и знакомыми компонентами. Технический директор компании Стефан Пальцер сообщил журналистам о причинах такого шага. Покупатели не ценят искусственные ингредиенты и хотят видеть более простые рецептуры. Переход на новые стандарты потребовал многолетних инвестиций и масштабной работы отдела исследований и разработок. Специалисты тщательно отбирали все доступные натуральные решения на рынке.
Затем технологи тестировали натуральные альтернативы непосредственно во время производственного процесса. Отдельным этапом стала проверка сроков годности продукции с новыми компонентами. Глобальное обязательство корпорации отражает широкий отраслевой сдвиг в сторону отказа от синтетических красителей и добавок. Производители продуктов питания и напитков реагируют на строгий контроль со стороны регулирующих органов и потребителей. Изменение цвета останется ключевой областью инноваций во всей пищевой промышленности.
Источник: foodnavigator.com
