Московская область увеличила производство хлеба на 8 процентов за счет новых линий

Подмосковные хлебозаводы и пекарни закрепили за собой статус главных производителей страны, увеличив выпуск продукции на 8% за восемь месяцев 2026 года. С января по август объем произведенного в регионе хлеба и хлебобулочных изделий превысил внушительную отметку в 482 тысячи тонн.

Сегодня на долю Московской области приходится 11,7% от всего общероссийского объема хлебопечения и более трети рынка Центрального федерального округа. Удержание первого места в стране стало возможным благодаря масштабному обновлению фондов: предприятия активно модернизируют цеха и вводят в эксплуатацию новые автоматизированные линии, позволяющие не только наращивать тоннаж, но и расширять ассортиментную матрицу.

Для участников рынка такая динамика служит четким сигналом о векторе развития индустрии. До 2028 года в подмосковное хлебопечение планируется направить более 7 миллиардов рублей инвестиций. Это означает, что конкуренция за полку будет только усиливаться, а технологам и закупщикам придется еще тщательнее работать над себестоимостью рецептур и стабильностью качества ингредиентов, чтобы эффективно загрузить новые мощности и удовлетворить запросы федерального ритейла.

Источник: t.me/ohlebe_ru