Компания Mondelez решила радикально расширить вкусовую палитру кондитерских изделий, выпустив на китайский рынок печенье со вкусом жареной курицы. Необычная новинка вышла в рамках специальной серии Playful Time Travel, которая призвана протестировать границы восприятия традиционных сладостей.
В новой линейке представлены две позиции с нетипичными для бренда профилями. Если первый вариант предлагает относительно привычный вкус попкорна, то второй получил начинку, полностью имитирующую знаменитую смесь из одиннадцати трав и специй сети фастфуда KFC. Производитель рискнул соединить классическое сладкое какао-печенье с ярко выраженным гастрономическим ароматом.
Для технологов и разработчиков кондитерских предприятий этот запуск служит отличным индикатором развития глобального тренда на смешение сладкого и соленого. Азиатский рынок традиционно выступает полигоном для самых смелых экспериментов с ароматизаторами. Подобные кросс-категорийные решения показывают, что использование экстрактов и специй из сегмента снеков или кулинарии в сладких начинках может стать перспективной нишей для создания уникальных продуктов.
Источник: t.me/fmcg_ru
