Крупнейшие мировые производители кондитерских изделий и продуктов питания перестраивают стратегии: в первой половине 2026 года главным драйвером роста стали развивающиеся рынки и увеличение физических объемов продаж, а не повышение цен. Американский гигант «Hershey» на этом фоне обновил годовые прогнозы, зафиксировав рекордный скачок прибыли на 93% в начале года и уверенно закрепив этот успех во втором квартале.
Транснациональные корпорации демонстрируют разнонаправленную финансовую динамику. По словам генерального директора «Mondelēz» Дирка Ван де Пута, на фоне замедления в Европе компания делает ставку на Индию, Бразилию, Китай и Юго-Восточную Азию, где потребительский спрос остается стабильным. У «Nestlé» органический рост ускорился до 3,6%, однако чистая прибыль рухнула на 31,4% — с 5,1 до 3,5 миллиарда швейцарских франков. В то же время пищевое подразделение «Unilever» показало самый мощный за десять лет рост, обусловленный именно объемами реализации (плюс 4,2%), а не наценкой.
Для отечественных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий эти данные служат важным макроэкономическим индикатором. Возвращение глобальных игроков к росту за счет физических объемов продаж говорит о постепенной адаптации потребителей к текущему уровню цен на полках. Однако резкое падение чистой прибыли у некоторых транснациональных гигантов прямо указывает на то, что издержки на сырье и логистику продолжают оказывать серьезное давление на маржинальность бизнеса, требуя от технологов и закупщиков постоянной оптимизации себестоимости рецептур.
Источник: foodnavigator.com
