Мировые цены на пшеницу могут совершить резкий скачок во второй половине текущего сезона, достигнув отметки в 350 долларов за тонну у зарубежных поставщиков. Главными катализаторами удорожания выступают логистические ограничения в Азово-Черноморском бассейне и Ормузском проливе, а также снижение урожайности в Европе и Австралии. На фоне этих глобальных вызовов и климатических аномалий российским закупщикам сырья предстоит внимательно следить за внутренними механизмами регулирования рынка.
Несмотря на сложную мировую конъюнктуру, отечественный агропромышленный комплекс демонстрирует высокие показатели. Прогнозируемый валовой сбор зерна в России оценивается на уровне 134-135 миллионов тонн, из которых 88,5 миллиона тонн приходится на пшеницу. Средняя урожайность превышает 30 центнеров с гектара, что является вторым по величине результатом после рекордного 2022 года. Основной вклад в этот объем вносят южные регионы, успешно восстановившие показатели после спада в предыдущие два сезона.
Для хлебопекарных предприятий и кондитерских производств ключевым вопросом остается стабилизация внутренних цен на зерно, которая напрямую определяет себестоимость муки. В настоящий момент рынок находится в поиске ценового дна, ожидая официального утверждения документов об обнулении экспортных пошлин, объемах аграрных субсидий и старте закупочных интервенций. Как только эти государственные решения вступят в силу, стоимость сырья внутри страны зафиксируется, что позволит производителям выпечки более точно планировать бюджеты на закупку базовых ингредиентов.
Источник: t.me/agroinvestor
