Мировые цены на пальмовое масло и пшеницу достигли максимума при падении стоимости подсолнечного

Глобальный рынок пищевых ингредиентов демонстрирует разнонаправленную динамику, где главным драйвером роста выступает пальмовое масло. По данным аналитиков, мировой индекс цен на растительные жиры непрерывно увеличивается уже восьмой месяц подряд, достигнув в сентябре отметки в 198,6 пункта. Это на 18,3 процента превышает показатели прошлого года и является максимальным значением со времен пиковых скачков первой половины 2022 года.

Основной причиной такого скачка стал стабильный рост котировок на пальмовое масло, вызванный засухой в Юго-Восточной Азии и высоким спросом со стороны импортеров. При этом подсолнечное масло показывает обратную тенденцию и дешевеет третий месяц подряд благодаря ожиданиям рекордного предложения в Черноморском регионе в сезоне 2026-2027 годов. Параллельно с рынком жиров наблюдается удорожание базового сырья для хлебопечения. Сентябрьский индекс цен на зерновые прибавил 5,1 процента, обновив максимум с августа прошлого года, при этом пшеница подорожала на 6,3 процента из-за погодных рисков и логистических сложностей.

Дополнительное давление на себестоимость кондитерских изделий оказывает рынок сахара, который прибавил в цене 6,1 процента только за один осенний месяц. Ухудшение видов на урожай в Евросоюзе, Индии и Таиланде, а также проливные дожди в Бразилии заставляют трейдеров пересматривать контракты в сторону повышения. Для специалистов отделов закупок на хлебозаводах и кондитерских фабриках текущая ситуация требует внимательного балансирования между дорожающими тропическими жирами и более доступным подсолнечным маслом, а также оперативного планирования запасов муки и сахара на фоне нестабильного глобального предложения.

Источник: t.me/agro_nomika