По прогнозам аналитического агентства Future Market Insights, мировой рынок арахисовой пасты вырастет с 5,8 млрд долларов в 2026 году до 8,5 млрд долларов в течение следующего десятилетия. Среднегодовой темп роста составит 3,9%. Как отмечают эксперты, традиционный продукт трансформируется в широкую категорию протеиновых снеков и удобных форматов для перекуса. Это открывает новые возможности для производителей кондитерских изделий.
Главными драйверами роста выступают тренды на здоровое питание, порционный контроль и «чистую этикетку». По данным Imarc Group, только рынок США к 2034 году достигнет 2,4 млрд долларов при ежегодном росте на 3,33%. Потребители все чаще выбирают продукты с понятным составом, сниженным содержанием сахара и высоким содержанием белка. Бренды активно инвестируют в инновационную упаковку. Она не только продлевает срок годности, но и делает потребление арахисовой пасты удобным вне дома.
На рынке уже появляются инновационные продукты под новые запросы аудитории. Кондитерская компания Unreal выпустила драже с арахисовой пастой без шоколада со сниженным на 33% количеством сахара. Бренд Realsy представил фаршированные финики с арахисовой пастой и органической клубникой без добавленного сахара. Производитель Mosh вывел на рынок батончики с 20 граммами белка и ноотропами. Марка Goodies разработала порционные снеки для детей с арахисовой пастой, цельными злаками и клетчаткой без кукурузного сиропа.
Источник: foodnavigator-usa.com
