Швейцарский производитель шоколада Lindt & Sprüngli Group достиг важного рубежа в своей производственной практике. Теперь 100% какао для всех продуктов компании имеет престижный сертификат Rainforest Alliance. Это означает закупку сырья исключительно на фермах со строгими стандартами устойчивого развития. Сертифицированные фермеры обязаны соблюдать жесткие требования к условиям труда, сохранению локальных экосистем и безопасным методам борьбы с сельскохозяйственными вредителями.
Компания активно усиливает борьбу со структурными проблемами в сфере производства какао. Основное внимание уделяется агролесоводству, где какао выращивается вместе с другими деревьями и культурами. Lindt инвестирует в защиту лесов, предотвращение дальнейшей вырубки земель под плантации и восстановление деградированных территорий. Параллельно расширяются программы развития местных сообществ в регионах выращивания какао. Эти инициативы поддерживают образование, базовую инфраструктуру и гендерное равенство среди работников. Также запущен пилотный проект Living Income Pilot Program для сокращения разрыва в доходах фермеров через целевую финансовую поддержку и новые подходы к ценообразованию.
По данным отраслевых СМИ, крупные мировые кондитерские корпорации массово переходят на устойчивое производство. За последний год компания Mars объявила о планах достичь нулевых выбросов в цепочке поставок какао к 2050 году. Бренды Barry Callebaut, Ferrero, Hershey и Tony’s Chocolonely присоединились к коалиции Cocoa Coalition для продвижения ответственного сорсинга. Компании Mars, Mondelez, Nestle, Hershey и Lindt совместно создали инициативу TogetherCocoa для прямой поддержки фермерских сообществ. В то же время Nestle начала изучать передовую геномику для защиты будущих запасов какао. Крупный бизнес продолжает считать какао фундаментальным сырьем для своих операций.
Источник: confectionerynews.com
