Лейму предлагает улучшитель для приготовления бриоши

Бриошь — это французская классика, которая завоевала мировую славу благодаря своему нежному, почти воздушному мякишу и сливочному вкусу. Сегодня бриошь стала основой для самых разных изделий: от булочек для бургеров и сэндвичей до десертной и сдобной выпечки.

Наш улучшитель «ЛТ Сдоба» помогает получить характерные для бриоши структуру и аромат. Он увеличивает объем готовых изделий, продлевает мягкость и свежесть сдобы, придает мякишу приятный желтый оттенок и формирует ванильно-сливочный аромат с легкими цитрусовыми нотками. Дозировка составляет 2–5 % к массе муки.

За образцами, рецептурами и для заказа сырья обращайтесь к своему менеджеру в регионе или пишите на почту spb@leimu.ru.