В отрасли хлебопечения и кондитерской промышленности происходят значимые изменения в системе маркировки «Честный знак». С наступлением осени заканчиваются переходные периоды и вводятся новые требования к сырью.
С 1 сентября обязательной маркировке подлежат мед и мюсли. С 1 декабря к системе подключатся мука, крупы и готовые смеси для теста. Контроль за оборотом становится более строгим, а некоторые нарушения теперь фиксируются автоматически без необходимости выездных проверок.
Это подходящее время для пекарей и кондитеров, чтобы проверить свою готовность к новым правилам приемки и работы с ингредиентами.
