Британский пищевой гигант «Associated British Foods» подвел финансовые итоги четвертого квартала 2026 года, зафиксировав уверенный рост продаж хлебопекарных ингредиентов на 10% на фоне серьезных убытков в других категориях. Аномально жаркое европейское лето привело к резкому снижению потребления горячих напитков и ударило по урожайности сахарной свеклы, заставив корпорацию пересмотреть прогнозы прибыли.
Сахарное подразделение концерна готовится зафиксировать операционный убыток на уровне от 25 до 60 миллионов фунтов стерлингов по итогам года. Главными причинами стали низкие цены на сахар в Европе, возросшие затраты на газ и падение урожайности свеклы в Великобритании из-за засухи. При этом на европейском рынке в краткосрочной перспективе сохранится профицит сахара благодаря значительным запасам, перешедшим с 2025 года. В то же время подразделения по производству дрожжей, специальных добавок и хлебопекарного сырья показали стабильный рост на большинстве рынков присутствия.
Для специалистов по закупкам и владельцев хлебозаводов текущая ситуация сигнализирует о временной стабилизации цен на сахар на европейском рынке из-за накопленных излишков, несмотря на плохой урожай текущего сезона. Кроме того, недавнее поглощение крупного хлебопекарного бренда «Hovis» отражает общую тенденцию к консолидации активов в индустрии, хотя и потребует от новых владельцев времени на оптимизацию процессов до 2027 года. Технологам стоит учитывать, что крупные мировые игроки продолжают делать ставку на развитие сегмента специализированных добавок, который показывает высокую устойчивость даже в условиях климатических и экономических колебаний.
Источник: foodnavigator.com
