По данным отраслевых СМИ, европейская кондитерская промышленность сталкивается с серьезными вызовами при попытках отказаться от традиционной пластиковой упаковки. Гибкие пластиковые пленки десятилетиями остаются основным материалом для защиты шоколада, конфет и жевательной резинки от влаги и кислорода. Растущее давление со стороны регуляторов и потребителей заставляет бренды искать экологичные альтернативы для снижения пластикового следа.
Полный отказ от пластика оказался сложной задачей из-за высоких требований к барьерным свойствам упаковки для сохранения вкуса и текстуры продуктов. Как отмечает директор по внешним связям организации CEFLEX Арне Йост, фокус смещается на создание полностью перерабатываемого пластика для экономики замкнутого цикла. Переход на легко перерабатываемые форматы стимулируется экономически. Сборы в рамках расширенной ответственности производителя будут расти, и компании с перерабатываемым дизайном упаковки получат финансовые преимущества.
В качестве альтернативы производители активно тестируют бумажную упаковку с барьерными покрытиями и гибридные структуры. Эксперты предупреждают, что наличие функциональных слоев или ламинатов усложняет процесс переработки бумаги в существующих системах управления отходами. На рынке также рассматриваются алюминий, целлюлозные пленки, упаковка на основе крахмала и полимеры из сахарного тростника. Большинство биоматериалов пока остаются нишевыми решениями из-за высокой стоимости, проблем с масштабированием и отсутствия широкой инфраструктуры для компостирования.
Источник: confectionerynews.com
