Экспорт российских кондитерских изделий превысил 1,1 миллиарда долларов за семь месяцев

За первые семь месяцев текущего года российские производители отправили на зарубежные рынки более 315 тысяч тонн кондитерских изделий, заработав свыше 1,1 миллиарда долларов. География поставок отечественных сладостей и выпечки расширилась до 90 стран мира, демонстрируя устойчивый спрос на российскую продукцию.

Наибольшую выручку традиционно генерирует шоколадная группа, экспорт которой вырос на 13% и достиг 510 миллионов долларов. Однако сегмент мучных кондитерских и хлебобулочных изделий показывает не менее уверенную динамику. Поставки печенья, пряников, вафель и другой выпечки увеличились на 10%, принеся предприятиям 465 миллионов долларов. Сахаристые сладости прибавили 15%, достигнув отметки в 149 миллионов.

Ключевыми импортерами российской кондитерской продукции остаются страны ближнего зарубежья, в первую очередь Казахстан, Белоруссия и Узбекистан. Стабильный рост экспорта мучных изделий в эти регионы открывает дополнительные возможности для индустриальных пекарен и фабрик. Успешная экспансия на рынки СНГ требует от технологов особого внимания к рецептурам, обеспечивающим длительные сроки годности и сохранность потребительских свойств при транспортировке на большие расстояния.

Источник: t.me/ohlebe_ru