В июле глобальный индекс продовольственных цен ФАО* совершил резкий скачок до 131,1 пункта и зафиксировал самый высокий показатель с начала 2023 года. Главным драйвером роста стало стремительное удорожание базового сырья для хлебопекарной и кондитерской отрасли. В первую очередь это коснулось пшеницы, сахара и растительных масел.
Зерновая группа прибавила в стоимости 3,4% всего за один месяц. Котировки на пшеницу взлетели сразу на 5,8% на фоне аномальной жары в ключевых регионах выращивания и логистических опасений. Параллельно зафиксирован рост стоимости сахара на 5,6%. Такая динамика связана с плохой погодой в Европе и Азии, а также с высоким спросом на этанол в Бразилии. Растительные масла подорожали на 2% из-за высокого спроса на биодизель и достигли максимума за последние два года.
Для закупщиков и владельцев хлебопекарных предприятий такая динамика означает возвращение мирового рынка в период высокой волатильности. Аналитики отмечают одновременное влияние климатических аномалий и высоких энергетических затрат. Эти факторы способны ускорить продовольственную инфляцию и увеличить себестоимость готовой продукции по всей цепочке от закупки муки до полки в пекарне.
*ФАО — Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, международная организация, занимающаяся вопросами продовольственной безопасности.
Источник: t.me/agro_nomika
